You are viewing [info]karaleva4ka's journal

каралева4ка

May 2012

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com

May. 2nd, 2012

каралева4ка

Кулинарные чудеса - 1

Оригинал взят у [info]trablin в Кулинарные чудеса - 1
26.11 КБ
Почему чудеса, спросите Вы? Ты смотри какой самоуверенный тип, этот Траблин, надо же - чудеса. Он, что, шэф-повар? Вроде нет, значит просто выпендрёжник. Щас мы ему ушат помоев-то, за воротник нальё-ё-ёём...

Нет, друзья, я не шэф, и даже не су-шэф. Я обычный парень, который умело рубит пальцы себе ножом. Иногда, вместе с пальцами, под острие клинка попадают овощи, а иногда даже мясо, птица и рыба! И, иногда, обходится без крови в процессе и даже съедобно в тарелке.
Дело тут, собственно, вот в чем.
Долгое время увлекаясь кулинарией и постоянно проводя рабочее время на кулинарных сайтах, форумах и дневниках, я заметил не очень хорошую тенденцию.

Люди перестали готовить НОРМАЛЬНУЮ еду, если у тебя в блюде отсутствуют свежие мидии, морские гребешки и вустерский (тьфу, язык сломать можно) соус - ты лох и нищеброд! А фотографии? Блин, капец, то горизонт завален, то блики, то тарелка не по фен-шую лежит на столе. Люди, аллё!!!

Так вот, на страницах своего дневника, я буду иногда выкладывать рецепты, которые:
а) доступны по деньгам даже сельскому жителю
б) содержат продукты, которые может купить в сельпо все тот же сельский житель
в) приготовить сможет школьник
г) позволят насладиться вкусной едой.

Сегодня я расскажу, как, практически без денег, приготовить вкусное шоколадное печенье.

Погнали? )

каралева4ка

Шоколадное печенье с зефиром

Оригинал взят у [info]trablin в Шоколадное печенье с зефиром


Рецепт этого потрясающе вкусного пирожного я подглядел у Вики ([info]lillaya). Ссылку на рецепт я не даю, потому что надо у Вики смотреть ВСЁ!

Расскажу, как это печенье готовил я.

Рецепт + фото )

Apr. 29th, 2012

каралева4ка

Наполеон


Ингредиенты:
ТЕСТО:
2,5 ст.пшеничной муки, 2 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соды, щепотка соли, 1 яйцо, 1 ст.сметаны, 1 ст.л. растопленного масла, 1г ванилина
КРЕМ:

2 ст.молока, 1 ст. сахара, 2 яйца, 0,5 ст.пшеничн. муки, 1 г ванилина
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Соединяем сахар, воду, соду, ванилин и яйцо, перемешиваем, добавляем сметану, и еще раз перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Из теста раскатываем жгут, делим его на 12 равных частей и кажду часть раскатываем на тонкие лепешки, укладываем их на противень, смазанный маслом, наколите ножом и выпакайте в сильно нагретой духовке. готовые лепешки складываем одна на др., промазав их горячим кремом. последнюю лепешку используем для посыпки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:
сахар, муку, ванилин растереть с яйцом, развести эту смесь теплым молоком и варить, непрерывно помешивая до тех пор, пока крем не загустеет.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
каралева4ка

Чумачечные котлетки из брокколи и цветной капусты


Рецепт реально очень простой и вкусный! и как во всех моих рецептах - здесь просто невозможно ошибиться и сделать что-то не так! Также, традиционного для моего стиля жизни и готовки - этот рецепт занимает минут 20 на подготовку "фарша" + время на жарку. Сегодня я болтала с подружкой по телефону и заодно готовила - разговор занял больше времени, чем все танцы на кухне со сковородой и лопаточкой!))
Что потребуется:

400-450грамм брокколи

400-450 грамм цветной капусты

2 яйца
4-5 столовых ложек манки
2-3 столовых ложки муки
соль, перец черный молотый, перец лимонный - по вкусу
растительное масло для жарки
Процесс:
если брокколи и капуста замороженные - разморозить, они будут мягкими. Если же данные ингридиенты свежие и не подвергались заморозке , их нужно отварить минут 10 в подсоленной воде.
Далее - измельчаем, но не до состояния пюре. Кусочки должны быть по размеру половинки горошины.
Добавляем 2 желтка, муку, манку, соль, перец.
Белки взбиваем в стойкую белую кремовую массу и аккуратно деревяной (!!!) лопаточкой перекладываем в "фарш". Аккуратно перемешиваем и даем постоять минут 7-10, чтобы манка разбухла и было хорошее "сцепление" между всеми ингридиентами.
Далее - ставим свороду на огонь, наливаем масло, руками формируем шарики и кладя их на скороду, приминаем, получая форму котлет. Обжариваем с двух сторон до румянистости.
Подавать можно как теплыми со сметаной, так и холодными. 
Эти котлетки удобно брать с собой в дорогу, когда отправляетесь куда-то на машине и вам предстоит долгий путь. Они не испортятся.

May. 22nd, 2008

каралева4ка

Шансы разбогатеть.

Результат теста:
Ваши шансы стать очень богатым -
74 из 100!

О да, вы сможете стать богатым! Ваши шансы невероятно велики! Если вы нигде не приврали в ответах, то всё делаете правильно для достижения своей очередной жизненной цели. Достаток и богатство совсем рядом, буквально за следующим поворотом. Только когда «большие деньги» придут, не забывайте – Господь велел делиться.Ваши шансы стать очень богатым -
74 из 100!

May. 8th, 2008

каралева4ка

Тайланд-2

Продолжаем путешествие...

May. 7th, 2008

каралева4ка

Фрагменты моего путешествия в Тайланд на Новый год



Продолжение следует....

Feb. 27th, 2007

каралева4ка

(no subject)

как делала
использовала обычные акриловые краски. сначала покрывалось все телесно розовым цветом. Затем через копирку наносился рисунок и обводился золотой краской. Далее местами наносила растрекивающуюся пасту (углы, шляпа на черепе и середина/низ нижнего левого шкафчика), затем поверх пасты, после того как она высохла - залотая краска. Поверх всего шкафчика выполнена тамповка золотой краской "желтое золото".

Feb. 8th, 2007

каралева4ка

нужен рисунок черепа для трафарета

Друзья! помогите, пожалуйста, может быть есть у кого-то в кололекции рисунок черепа? или м.б. вы сами рисуете и можете поделиться? нужен либо обычный череп, либо немного с юмором.

Jul. 3rd, 2006

каралева4ка

Утро... Понедельник...

Легла спать в 3 с чем-то утра... Ну разве это справедливо?

Интересно - есть ли кем-то зафиксированная болезнь, называющаяся "хронический недосып"? или я уже могу получить на нее патент? Благо, я обладаю замечательной способностью вставать по первому звонку будильника. Поэтому никогда не просыпаю, но как я долго собираюсь... Вот сегодня вместо того, чтобы прибыть на работу в 10 утра, на рабочем месте я оказалась в районе 12-30... и это при том, что до работы мне добираться максимум 20 минут!!! как же мне взять себя в руки и начать экономить свое время и стать дисциплинированной?!!

К тому же, поругалась с охранником, видите ли, его обидело, что я попросила побыстрее выписывать пропуск. Да я готова была пулей мимо пролететь и его не заметить - лишь бы на работе никто не заметил моего отсутсвия!!! - куда там до вежливости! Особенно меня напрягает один здоровый охранник - он так медленно пишет и почерк как в 1 классе у двоечника. У меня есть ощущение, что он переучивается писать с левой на правую. А меня это выводит из себя! К тому же, сегодня, этот обидчивый мэн на входе, вдруг начал изъявлять желание глянуть в мои документы, на что я сказала, что: во-первых, почему-то раньше их не требовалось, а во-вторых, у меня их с собой просто нет. В ответ на это он начал строить из себя начальника и пытаться сделать вид, что вот щас он возьмет меня и не пустит и мол, звоните вашему начальству и пусть они за вами спускаются, на что я ему так сказать парировала: "А откуда вы знаете кто я? Может я начальство?" Интересно - мужик нашему президенту чтоли звонить собрался? ( ну не Путину, конечно, а президенту компании) ...тоже мне, будет еще пальцы расставлять. Надо было ему посоветовать маму в детстве слушаться и учиться, когда голова еще на месте была - глядишь и в люди бы выбился, а не документы на входе проверял. В итоге, довела мужика до нецензурной лексики, но пропуск скрепя зубы, он все-таки выписал, возмущаясь мне в спину выражениями, о которых, в свой адрес "стается только мечать". Ну ничего, этой сволочи я объявляю войну - хоть на ком-то оторвусь! *злобно заявила, прищурив глаз, явно задумывая не доброе* ...

Со мной лучше не связывайтесь! * Добавила как вывод теоремы, не требующей доказательств*